製 品 情 報
弊社では、サバ・アジ・サワラ・サンマ・ホッケ・イワシ・シルバー・シシャモ・サケ・銀サケ・トラウト・マス・マグロ・ブリ・カジキ・カツオ・アカウオ・タラ・ホキ・イカ等20種以上の魚種を常時扱い、ご要望に応じて様々な切り方や多種多様な調味に対応しています。
当ページでは各季節の代表的な切身を紹介していますが、多くの魚種は通年提供可能のため、お気軽にお問い合わせください。

春の切身
赤魚(アカウオ)
- 彩り鮮やかで食べ易い -

【おすすめ調味】
西京漬け、酒粕漬け、白醤油漬け
鰆(サワラ)
- 上品で淡白な味わい -

【おすすめ調味】
西京漬け、竜田揚げ
真鯛(マダイ)
- 縁起が良く風味豊かな味わい -

【おすすめ調味】
塩、白醤油漬け
夏の切身
鯵(アジ)
- 味が良く夏バテに効く -

【おすすめ調味】
塩麹、照焼、竜田揚げ
鰯(イワシ)
- 旬には脂の乗りが絶品 -

【おすすめ調味】
みりん醤油漬、澱粉、竜田揚げ
太刀魚(タチウオ)
- 身が美しく上品な味わい -

【おすすめ調味】
塩、澱粉、竜田揚げ
秋の切身
鮭(サケ)
- 身が鮮やかで旨味たっぷり -

【おすすめ調味】
塩、塩麹、西京漬け
秋刀魚(サンマ)
- 秋の味覚の代表 -

【おすすめ調味】
みりん醤油漬、澱粉、竜田揚げ
鯖(サバ)
- 健康的で美味しい脂 -

【おすすめ調味】
塩、西京漬け、照焼、粕漬け
冬の切身
𩸽(ホッケ)
- 肉厚でジューシーな旨味 -

【おすすめ調味】
塩、みりん醤油漬け、塩麹
鱈(タラ)
- 淡白でクセがなく食べ易い -

【おすすめ調味】
フライ、竜田揚げ、カレー澱粉
柳葉魚(シシャモ)
- 頭からしっぽまで栄養満タン -

【おすすめ調味】
フライ、澱粉