製 品 情 報



弊社では、サバ・アジ・サワラ・サンマ・ホッケ・イワシ・シルバー・シシャモ・サケ・銀サケ・トラウト・マス・マグロ・ブリ・カジキ・カツオ・アカウオ・タラ・ホキ・イカ等20種以上の魚種を常時扱い、ご要望に応じて様々な切り方や多種多様な調味に対応しています。

当ページでは各季節の代表的な切身を紹介していますが、多くの魚種は通年提供可能のため、お気軽にお問い合わせください。

の切身


赤魚(アカウオ)

- 彩り鮮やかで食べ易い -

【おすすめ調味】
西京漬け、酒粕、白醤油


鰆(サワラ)

- 上品で淡白な味わい -

【おすすめ調味】
西京漬け、竜田揚げ


真鯛(マダイ)

- 縁起が良く風味豊かな味わい -

【おすすめ調味】
塩、酒粕

の切身


鯵(アジ)

- 味が良く夏バテに効く -

【おすすめ調味】
塩麹、照焼、竜田揚げ


鰯(イワシ)

- 旬には脂の乗りが絶品 -

【おすすめ調味】
澱粉


太刀魚(タチウオ)

- 身が美しく上品な味わい -

【おすすめ調味】
塩、竜田

の切身


鮭(サケ)

- 身が鮮やかで旨味たっぷり -

【おすすめ調味】
塩、塩麹、西京漬け


秋刀魚(サンマ)

- 秋の味覚の代表 -

【おすすめ調味】
塩、澱粉


鯖(サバ)

- 健康的で美味しい脂 -

【おすすめ調味】
塩、西京漬け、照焼

の切身


𩸽(ホッケ)

- 肉厚でジューシーな旨味 -

【おすすめ調味】
塩、塩麹


鱈(タラ)

- 淡白でクセがなく食べ易い -

【おすすめ調味】
フライ、竜田揚げ


柳葉魚(シシャモ)

- 頭からしっぽまで栄養満タン -

【おすすめ調味】
フライ、澱粉